冰淇淋雪媚娘

时间:2018-03-13 14:01 点击:

7.4

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17

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濑落

最近不喜欢奶油的口感了,用了冰淇淋的意外的超好吃啊,现在夏天了也可以解暑。

用料

牛奶

178

40

糯米粉

100

玉米淀粉

30

10g

冰淇淋雪媚娘的做法

准备好材料

称好178g牛奶和40g糖,隔水将糖融化

再把100g糯米粉和30g玉米淀粉过筛入牛奶中

搅拌均匀至无颗粒

放入锅中大火蒸15分钟

蒸好后拿出来加入10g油搅拌下

封上保鲜膜放置一边自然冷却再放入冰箱里

等盆子都凉了拿出来,这时候有点油腻,加点淀粉揉揉,搓成40g一个的球擀平,放冰淇淋,建议冰淇淋挖圆一点,包起来

包好后底部弄点粉,然后放纸托里就可以开吃了

冰淇淋很容易化,特别是大夏天,要赶紧吃

这个方子的皮超好吃,干吃都好吃,也可以用来做糯米糍麻薯啥的

包的黑豆沙,皮薄馅多

小贴士

可以包好整形下暂时放冰箱冷冻一会,不能太久皮会变硬。

要时不时弄点淀粉,不然容易粘