宝鸡市民质疑冷冻产品冰块过多 职能部门:关注净

时间:2017-10-12 15:41 点击:

双方各持己见,争论不休

宝鸡市民质疑冷冻产品冰块过多 职能部门:关注净含量

来源:华商头条-华商报 时间:2017-10-10 07:25:00 编辑:华商报供稿 作者:张宝龙 版权声明

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“买的是鸡爪还是冰?”宝鸡市民陈女士在菜市场买冰冻鸡爪时,认为鸡爪上附着的冰块太多应该敲掉,但商户认为“冰冻食品当然连冰一起卖”

市民质疑冰块太多

9月28日,市民陈女士说,自己前一天在宝鸡市人民街菜市场一家摊位购买冰冻鸡爪时,发现冰块比较多,当时她要求把冰块去掉再称重,可商贩不同意,还说就是一起卖的

“平时有冰块我也买过,可这次比较多,都快和鸡爪差不多了”陈女士说,要不是冰块太多,她也不会计较,就因为起了争执,最后鸡爪也没买

每逢节假日,超市售卖的各种虾仁、肉片、鱼类等冷冻食品受到市民的追捧,但有些冷冻食品含冰量太高,化冻后惨不忍睹,不少市民都反映,“买冷冻食品时,往往要为上面的冰付费”,对于现在冷冻食品售卖过程中存在的不合理,一些消费者提出了质疑

10月9日,华商报记者在宝鸡市区某超市柜台发现,袋装冷冻的虾仁中明显有很多冰渣部分冷冻食品可能因为反复冷冻,上面有一层冰块

一位经营冷冻食品的经营者告诉华商报记者,冷冻食品和冰块批发时就是连在一起进货的,如果零售时除去冰块,损失岂不要转嫁到商家自己头上?而且冷冻食品在出售时也考虑有冰块的因素,价格相对便宜"

从生产商到分销商,再到超市、市场,冰冻水产品要经过很多中间环节,几乎每一个环节都会在冰上大作文章以“保鲜”为由销售带冰的冷冻水产品或其他生鲜食品,这已经成为了整个行业的潜规则

冰含量没有统一标准

针对此种情况,宝鸡市食品药品监督管理局食品流通监管科工作人员表示,商品的标注重量与净含量不符的现象屡见不鲜,也逐渐成为消费者关注和投诉的一大热点实际上冷冻水产品的含冰量控制在5%~10%就可以达到产品保鲜的目的,但往往实际含量不止这些

该工作人员介绍,对于含冰量,国家还没有具体的有关冷冻产品冰含量的统一标准,国家计量技术规范水冻商品的检验方法中,没有单独关于冷冻水产品的含冰量的要求,在水产品制作时,大家都有镀冰衣的做法,具体含冰量是由客户来定的,有些要求镀几次冰衣,水产行业净重是解冻后产品的重量,包装标识净含量也是指解冻后的重量

目前只是对有包装的冷冻产品有要求,就是产品必须达到外包装上规定的净含量如果经营者承诺的重量没有达到,那么就是在欺诈消费者华商报记者 张宝龙

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